Valmir Bastos de Oliveira, propietario de Café Corpus Christi produce entre ocho y diez toneladas de café al año. Además de comercializar granos verdes y tostados, impulsa la formación de nuevos productores mediante la venta de plantines, semillas y acompañamiento técnico.
CANINDEYÚ. La producción nacional de café busca recuperar espacio en Paraguay a través de emprendimientos que combinan experiencia agrícola, procesamiento artesanal y trabajo comunitario. Uno de ellos es Café Corpus Christi, desarrollado en la ciudad de Corpus Christi, en el departamento de Canindeyú.
En entrevista con Central Radio 1140 AM, su propietario, Valmir Bastos de Oliveira, relató que su vínculo con el cultivo comenzó poco después de llegar a Paraguay, en 1974. Tras trabajar en la recepción de granos para una empresa cafetera, decidió mantener sus propias plantaciones cuando otros productores abandonaron progresivamente el rubro debido a las heladas y a los bajos precios.
De una pequeña plantación a la producción de café tostado
Oliveira recordó que inicialmente contaba con una superficie reducida y trabajaba junto con otros productores de la zona.
“Yo tenía un poquito de plantación y los vecinos también. Así manteníamos nuestra cantidad y surgió la idea de tostar café. Compré tostadoras y empecé.”
Actualmente, Café Corpus Christi registra una producción anual aproximada de entre ocho y diez toneladas, considerando también los granos adquiridos de otros productores que trabajan con el emprendimiento.
Granos, tostado personalizado y envíos nacionales
El emprendimiento comercializa café de primera y segunda calidad, tanto en granos verdes como tostados. También ofrece distintos niveles de tostado según las preferencias del cliente.
“La persona me dice la forma que quiere, me envía una foto y yo preparo exactamente ese tipo de tostado.”
Los pedidos pueden ser enviados mediante empresas de transporte y encomiendas a distintas localidades del país.
Plantines y semillas para formar nuevos productores
Además del café listo para consumir, Café Corpus Christi comercializa semillas y plantines para quienes deseen iniciarse en el cultivo. El productor aseguró que acompaña a los clientes durante las primeras etapas del proceso y brinda orientación sobre la siembra, el cuidado de las plantas y el manejo del cultivo.
A su criterio, el aumento de la demanda de plantines representa una oportunidad para recuperar la producción cafetera nacional y sumar nuevas fincas al circuito productivo.
Una actividad que genera trabajo en la comunidad
La cosecha y el mantenimiento de las plantaciones también movilizan mano de obra local. Durante las etapas de mayor actividad, el emprendimiento contrata a vecinos para realizar trabajos de limpieza, cuidado de los cultivos y recolección de los frutos.
Café Corpus Christi ofrece presentaciones de 250 y 500 gramos, además de granos verdes, tostados, semillas y plantines. Las personas interesadas pueden comunicarse al 0983 151 058 para solicitar información, realizar pedidos o coordinar envíos.
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