El sector lechero paraguayo enfrenta un período de menor producción debido a factores climáticos adversos, principalmente la sequía y el calor extremo, que han impactado la disponibilidad de alimentos para el ganado y generado estrés calórico en los animales. Así lo explicó Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), en una entrevista con Central Radio 1140 AM.
Factores que afectan la producción
Becker detalló que la escasez de lluvias afectó el cultivo de maíz, un insumo clave para la alimentación del ganado, lo que ha limitado el crecimiento del sector. «Este año hemos empatado la producción de 2024 con la de 2023, pero hay mejores expectativas para los próximos meses», señaló.
Otro factor determinante es el estrés calórico que sufren las vacas debido a las altas temperaturas, lo que reduce su capacidad de producción. «Enero, febrero y marzo son los meses con menor volumen de producción de leche», explicó el representante del gremio.
Impacto en los precios
Si bien no se ha definido un ajuste general en los precios de la leche, Becker aclaró que cada empresa maneja sus propias políticas de precios. “En esta época de baja producción, si alguien decide aumentar el precio, lo hace ahora o ya no lo hará más, porque en julio o agosto, cuando la producción se recupere, volverán a aparecer ofertas con precios bajos”, indicó.
A pesar de estas variaciones, Becker afirmó que el mercado lechero paraguayo mantiene estabilidad gracias a un equilibrio entre oferta y demanda, con un porcentaje de exportación del 10 al 15%. “Nuestro mercado está regulado y estable, sin disparadas de precios ni faltantes”, aseguró.
Programa Hambre Cero y abastecimiento local
El titular de Capainlac descartó que la reducción de la producción afecte el Programa Hambre Cero, ya que las licitaciones para la provisión de leche fueron cerradas con antelación. “Las licitaciones ya se hicieron a precios normales para 2024, por lo que el programa no ha sido impactado”, afirmó.
Asimismo, Becker garantizó que el mercado nacional seguirá siendo la prioridad del sector. “Desde hace décadas, nuestra política ha sido abastecer primero la demanda local, priorizando la merienda escolar y la alimentación infantil”, enfatizó.
Perspectivas para los próximos meses
El sector prevé que la producción comience a recuperarse entre marzo y abril, gracias a la normalización de los ciclos de reproducción del ganado. “Vamos a atender normalmente las demandas de nuestros consumidores, manteniendo la estabilidad de precios”, concluyó Becker.
Las expectativas de crecimiento en la producción permiten vislumbrar una recuperación gradual, aunque el sector sigue atento a las condiciones climáticas y económicas que podrían influir en la dinámica del mercado lechero.
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