El precio del tomate volvió a tensionar el bolsillo de los consumidores. En supermercados de Asunción y el área metropolitana, el kilo llegó a cotizar cerca de G. 18.000, casi el triple de lo que se pagaba a finales de diciembre, cuando rondaba los G. 5.500.
Desde la Cámara Paraguaya de Supermercados (CAPASU), su representante Gustavo Lezcano explicó que el aumento responde principalmente a una menor disponibilidad del producto en el mercado mayorista.
“Cuando hay poca disponibilidad en el mercado de Abasto, el precio se dispara automáticamente. Nosotros nos surtimos mayoritariamente de ahí”, afirmó.
Según detalló, el problema no radica en una decisión comercial de los supermercados, sino en la dinámica de oferta y demanda de un producto altamente perecedero. El tomate, explicó, tiene una vida útil limitada de entre cinco y seis días, lo que obliga a una rotación rápida y encarece la logística cuando la producción es insuficiente.
Producción nacional y pedido de importación
Desde el gremio plantean la necesidad de habilitar importaciones de manera inmediata cuando se registran faltantes significativos en la producción nacional.
“Lo que buscamos es que haya una regulación. Cuando la producción local no alcanza, la importación permite que haya competencia entre proveedores y que el precio se estabilice”, sostuvo Lezcano.
Aclaró que la intención no es perjudicar a los productores nacionales, sino evitar oscilaciones bruscas que terminan afectando tanto al consumidor como a la imagen del sector supermercadista.
Del precio en finca al precio en góndola
Ante consultas sobre versiones que sitúan el precio en finca en torno a G. 8.000, Lezcano explicó que entre la producción y la venta final intervienen costos logísticos y de intermediación.
“El productor vende en finca, pero luego hay costos de transporte, acopio, alquiler en el mercado de Abasto y distribución. Esos costos se suman hasta llegar a la góndola”, señaló.
El representante también comparó la situación con el mercado del huevo, donde actualmente existe sobreoferta y los precios se redujeron considerablemente respecto al año anterior.
Mercado estacional y presión al bolsillo
El encarecimiento del tomate responde a factores estacionales, variaciones climáticas y ciclos productivos que afectan la oferta en determinados momentos del año. Mientras tanto, los consumidores enfrentan un impacto directo en uno de los productos básicos de la canasta familiar.
Desde el sector supermercadista insisten en que el objetivo es mantener márgenes estables y trasladar al consumidor cualquier baja cuando se normaliza el abastecimiento.
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